Мясо на гриле
Стейк из нежной телятины с грибным соусом и овощами
Телятина - 200 гр
Соевый соус "Kikkoman" - 10 гр
Горчица - 10 гр
Соус "Ворчестер" - 10 гр
Специи для гриля "Санта-Мария" - 10 гр
Соль - 5 гр
Масло растительное - 20 гр
Промытый стейк смазать горчицей и соусами, присыпать специями и солью, мариновать 6 часов и жарить на гриле по 8 минут с каждой стороны.
Грибной соус
Грибы - 50 гр
Лук - 30 гр
Сливки - 50 гр
Соль - 5 гр
Масло растительное - 20 гр
Обжариваем грибы с луком, добавляем сливки, на медленном огне помешиваем - доводим до соусной консистенции.
Гарнир
Помидор свежий - 100 гр
Перец болгарский - 100 гр
Баклажан - 80 гр
Лук - 80 гр
Шампиньон - 50 гр
Соль - 5 гр
Масло растительное – 50 гр
Помидор нарезаем кольцами 1 см, баклажан кольцами 5 мм, лук 5 мм кольцами, шампиньоны -
пополам. Перец освободить от середины, нарезаем скибками. Солим, смазываем растительным маслом, жарим 5 минут с каждой стороны.
